肉牛綠色養(yǎng)殖 安全更營(yíng)養(yǎng)
來(lái)源：中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-2-22 閱讀：
為保證牛肉中沒(méi)有化肥、農(nóng)藥、激素、抗生素、獸藥等化學(xué)有害物質(zhì)的殘留，達(dá)到綠色食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，肉牛養(yǎng)殖必須按照生產(chǎn)操作規(guī)程的有關(guān)要求進(jìn)行管理和生產(chǎn)。
牛場(chǎng)環(huán)境
地形平坦、背風(fēng)、向陽(yáng)、干燥，牛場(chǎng)地勢(shì)應(yīng)高出當(dāng)?shù)貧v史最高洪水線(xiàn)，地下水位要在2米以下。水質(zhì)必須符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，水量充足，最好用深層地下水。牛舍場(chǎng)地要開(kāi)闊整齊，并與主要公路干線(xiàn)保持500米以上的衛(wèi)生間距。舍應(yīng)保持適宜的溫度、濕度、氣流、光照及新鮮清潔的空氣，禁用毒性殺蟲(chóng)、滅菌、防腐藥物。牛場(chǎng)污水及排污物處理達(dá)標(biāo)。
選育與選配
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)的肉牛多為引進(jìn)品種，如“西門(mén)塔爾”、“夏洛來(lái)”等與國(guó)內(nèi)黃牛雜交的后代。應(yīng)選擇生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件的肉牛品種進(jìn)行飼養(yǎng)，并結(jié)合育種引進(jìn)優(yōu)秀公牛的冷凍精液進(jìn)行選配。對(duì)于從場(chǎng)外購(gòu)入的肉牛要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫和消毒。
營(yíng)養(yǎng)要求
肉牛綠色養(yǎng)殖要根據(jù)不同發(fā)育階段期的營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)合理地配制飼料。綠色養(yǎng)殖的飼料原料必須來(lái)自無(wú)公害區(qū)域內(nèi)的草場(chǎng)和種植基地。
飼料添加劑的使用必須符合生產(chǎn)綠色食品的飼料添加劑使用準(zhǔn)則。盡量應(yīng)用可替代抗生素、促生長(zhǎng)激素的新型生物制劑，如益生素、酸化劑、酶制劑、中草藥、磷脂類(lèi)等純天然物質(zhì)，或低毒無(wú)殘留獸藥添加劑替代抗生素類(lèi)添加劑，即使在生產(chǎn)中必須使用抗生素，也應(yīng)合理使用抗生素促生長(zhǎng)劑。首先，選擇安全性較高、無(wú)藥物殘留的動(dòng)物專(zhuān)用抗生素，而避免選用易產(chǎn)生耐藥性的藥物；其次，使用方法應(yīng)正確合理，必須與飼料混合均勻，并嚴(yán)格執(zhí)行添加標(biāo)準(zhǔn)、停藥期等規(guī)定，以減少藥物殘留及耐藥性，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
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