摩拉水奶牛養(yǎng)殖技術(shù)
來源：博亞和訊 編輯：佚名 更新于：2016-4-11 閱讀：
當(dāng)前，廣東奶業(yè)烽煙四起，群雄爭(zhēng)霸，各種奶琳瑯滿目，爭(zhēng)奇斗艷。在眾多奶品中，番禺姜埋奶極具地方特色，其以甘之如飴，粘濃微辛的獨(dú)特風(fēng)味為消費(fèi)者稱道，這種極具特色的地方奶品的原料奶，來自抗病力極強(qiáng)，體格碩大的摩拉水牛。在番禺的鐘村和沙灣，人們利用當(dāng)?shù)刎S富的水草資源飼養(yǎng)水奶牛、加工姜埋奶成為當(dāng)?shù)匦竽两?jīng)濟(jì)的一大亮點(diǎn)�，F(xiàn)將摩拉水牛養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：
牛種選擇
世界上水牛大概可分為印度水牛、巴基斯坦水牛、摩拉水牛和中國(guó)水牛等四大類，其中中國(guó)水牛以役用為主，而摩拉水牛和印度水牛都為役奶兼用型，目前我國(guó)奶用水牛多選用摩拉水牛，這種水奶牛產(chǎn)奶量高，奶酯含量達(dá)7.05%以上（是加工姜埋奶的前提條件），且抗病能力強(qiáng)，耐粗飼。選擇后備青年奶牛時(shí)，應(yīng)選擇面容清秀、體格健壯、乳腺發(fā)達(dá)，食量較好摩拉水牛作后備牛。
交配繁殖
目前水奶牛的繁殖多采用本交，當(dāng)后備水母牛達(dá)性成熟時(shí)，可進(jìn)行交配，但應(yīng)在第三次發(fā)情期到來時(shí)交配較好，過早則影響水母牛的進(jìn)一步發(fā)育生長(zhǎng)，過遲則降低水牛利用率。交配后不發(fā)情的孕牛，則更應(yīng)注意飼養(yǎng)管理，防止流產(chǎn)，水牛產(chǎn)仔后進(jìn)入泌乳期，其產(chǎn)下的公牛仔除種用外，一般予以淘汰，而小母牛則母子分開用代乳料飼喂。
干奶期的管理
母牛產(chǎn)仔后，即進(jìn)入圍產(chǎn)期，此時(shí)的工作重點(diǎn)應(yīng)以延長(zhǎng)圍產(chǎn)期，增大產(chǎn)奶量為目的，可在青粗料中加入谷物精料，一般每天每頭2公斤左右，同時(shí)加喂適量豆?jié){。其常規(guī)操作是：早上五點(diǎn)鐘，添加飼料，六點(diǎn)鐘左右拉牛去池塘洗拭牛身，七點(diǎn)鐘開始擠第一次奶，中午12點(diǎn)鐘添加一次料，到下午四點(diǎn)鐘，加完草料后，又開始重復(fù)早上的工作。每天擠奶兩次，加料三次，此間應(yīng)供給充足的草料，一般每頭牛每天120斤左右為宜。
圍產(chǎn)期管理
圍產(chǎn)期結(jié)束后，母牛進(jìn)入干奶期，如果水母牛已經(jīng)發(fā)情受孕，應(yīng)提早斷奶，以保證胎兒的營(yíng)養(yǎng)需要。同時(shí)注意恢復(fù)母牛的體況，便于胎兒發(fā)育。但最忌突然斷奶，因?yàn)橥蝗煌Ｖ箶D奶，往往會(huì)引起奶水的蓄積導(dǎo)致奶牛頭紅腫，容易因其他病菌的侵入而引發(fā)乳房炎。
疾病防治
水奶牛因其耐粗和抗病力強(qiáng)，故很少有疾病發(fā)生，因此獸醫(yī)工作顯得可有可無。同時(shí)也因獸醫(yī)工作被忽視而導(dǎo)致對(duì)奶牛疾病監(jiān)測(cè)的不力，其產(chǎn)品質(zhì)量的衛(wèi)生也就值得懷疑。這是今后水奶牛養(yǎng)殖應(yīng)該重視的問題。
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