提高牛肉品質(zhì)，育肥后期是關(guān)鍵
來源：中國養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-5-9 閱讀：
1、掌握好出欄牛育肥水平。育肥牛達(dá)到以下狀況即可適時(shí)出欄：①皮膚折少，體膘豐滿，看不到明星的骨骼外露；②采食量降落，牛腹縮小，牛只不愿走動(dòng)；③臀部豐滿，尾根兩側(cè)看到顯然興起；④胸前端突出且圓大；⑤手握肷部皮緊，手壓腰背部有厚實(shí)感。
2、育肥后期應(yīng)適當(dāng)集中統(tǒng)一管理。對(duì)于出現(xiàn)下列狀況的牛只：①不明原因減食喜臥的；②體重達(dá)到請(qǐng)求的；③或其它需要育肥出欄的，要適當(dāng)集中，做好最后一個(gè)月的統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理，以施展投入的最大效能，避免其他牛只過早肥胖。
3、飼養(yǎng)技巧。①進(jìn)步日糧能量：后期育肥牛精料配方應(yīng)單獨(dú)設(shè)制，突出能量物質(zhì)，條件容許的能夠少量添加動(dòng)植物油脂（可占精料的1—3％），適當(dāng)減少蛋白質(zhì)用量、同時(shí)留意滿足礦物質(zhì)維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)；②草料比：飼草精料供應(yīng)比例不高于4：6（折干盤算）；③精料用量：體重500公斤育肥牛日供應(yīng)混雜精料不低于6公斤／頭，若以日糧總量盤算最高用量可占到日糧干物質(zhì)的85％；④飼草請(qǐng)求：能量大，易消化，適口性好，生物學(xué)利用價(jià)值高；⑤給牛只以沉靜環(huán)境，少轟打、驚嚇，保證牛床、運(yùn)動(dòng)場松軟衛(wèi)生。⑥勤觀察牛只的采食及糞便的革新，及時(shí)處置發(fā)生的異常問題；⑦禁止使用抗生素或不吻合請(qǐng)求的藥物與添加劑。
養(yǎng)殖場在搞好育肥后期飼養(yǎng)管理的同時(shí)，還要留意把出欄牛賣給分級(jí)嚴(yán)正、信用高的宰殺企業(yè)，這樣的企業(yè)實(shí)施優(yōu)級(jí)優(yōu)價(jià)，能保證養(yǎng)殖戶的好處。只有這樣，養(yǎng)牛場戶才能得到真正的實(shí)惠。
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