肉牛的標(biāo)準(zhǔn)與架子牛的選擇
來(lái)源：中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-5-30 閱讀：
(3)體質(zhì)外貌 在選擇架子牛時(shí)，首先應(yīng)看體重，一般情況下1．5—2歲或15—21月齡的牛，體重應(yīng)在300千克以上，體高和胸圍最好大于其所處月齡發(fā)育的平均值。另有一些性狀不能用尺度衡量，伹也很重要，如毛色、角的狀態(tài)、蹄、背和腰的強(qiáng)弱、肋骨開(kāi)張程度、肩胛等。一般的架子牛有如下規(guī)律：
四肢與軀體較長(zhǎng)的架子牛有生長(zhǎng)發(fā)育潛力，若幼牛體型已趨勻稱(chēng)，則將來(lái)發(fā)育不一定好；
十字部略高于體高，后肢飛節(jié)高的牛發(fā)育能力強(qiáng)；
皮膚松弛柔軟、被毛柔軟密致的牛肉質(zhì)良好；
發(fā)育雖好，但性情暴躁，神經(jīng)質(zhì)的牛不能認(rèn)為是健康牛，這樣的牛難于管理。
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