奶牛飼料的加工與調(diào)配
來源：中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-6-14 閱讀：
奶牛所需的飼料有兩大類。一類為粗飼料，粗飼料品種有各類青草、干草、玉米秸稈、玉米秸青貯、東北羊草、優(yōu)質(zhì)苜蓿等；另一類為精飼料，包括玉米、棉粕、麩皮等。
青飼料青飼料是指天然牧草、人工栽培牧草及蔬菜類飼料等。青飼料適口性好，易于消化，但容積大，含水量多。在青飼料中豆科青飼料的質(zhì)量比禾本科和蔬菜類飼料好。常用喂牛的青飼料有象草、玉米葉、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡蘿卜等。
青貯飼料青貯飼料就是把新鮮青綠多汁飼料，如玉米秸、甘薯藤、花生藤、象草、甘薯等，在收獲后直接或經(jīng)過適當(dāng)風(fēng)干后，切碎，密封貯存于青貯窖、壕或塔內(nèi)，經(jīng)乳酸發(fā)酵而制成。
青貯的原理青貯就是把新鮮的青綠多汁飼料切碎后裝進(jìn)青貯窖、青貯塔或青貯壕內(nèi)，壓實(shí)密封，經(jīng)微生物發(fā)酵而制成具有酸味、清香味的可口性飼料。這種飼料可保存幾個(gè)月甚至幾年。所以青貯是一種長(zhǎng)期貯藏青綠飼料的好方法。青貯的原料應(yīng)含有一定的糖和適量的水分。糖分少則乳酸菌增殖慢，產(chǎn)生的乳酸極少，難于抑制其他雜菌的生長(zhǎng)，不利青貯。水分過多使糖分濃度變稀，汁液外滲，造成養(yǎng)分流失，而易使酪酸菌繁殖，使青貯質(zhì)量不好；水
分太少原料不易壓緊，易造成好氧腐敗菌繁殖，引起發(fā)霉腐敗。用作青貯的原料要求含水分65％～70％。如果原料嫩，含水分可低于60％；原料粗老，則含水量可高于70％，若進(jìn)行低水分青貯，其含水量應(yīng)為40％～60％。同時(shí)，由于乳酸菌為厭氧菌，在青貯時(shí)務(wù)須將青貯原料切短、踩壓緊密。
青貯的方法建窖地點(diǎn)不論用青貯窖、青貯塔或青貯壕，其地點(diǎn)均應(yīng)選在地勢(shì)較為高燥、向陽(yáng)、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、排水良好的地方。
窖的大小青貯窖必須堅(jiān)固、不透氣、不漏水，有條件的窖壁和窖底可用石塊砌成。
原料準(zhǔn)備用作青貯的原料宜先切短，目的是使原料流出大量汁液，以利乳酸菌生長(zhǎng)，同時(shí)也利于壓實(shí)。
填裝填裝青貯原料要隨裝隨鋪平壓實(shí)，尤其是窖的四周邊緣更要壓實(shí)，排出空氣，減少留存空隙。
封蓋窖裝滿后在青貯料上面蓋上塑料薄膜，上面再鋪一層稻草，然后蓋土密封。若土質(zhì)干燥可灑一些清水，使土質(zhì)粘合堅(jiān)固。蓋土厚60厘米左右，將土堆成饅頭形，以后經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)有下陷或裂縫要及時(shí)加土修補(bǔ)，以防雨水流入和透氣，影響青貯飼料的質(zhì)量。
開窖使用飼料青貯經(jīng)過40天后便可使用。開窖取用時(shí)，先將窖面的覆土及稻草除掉，如果最上一層的青貯飼料變成黑色，則取出不用，以后好的便逐層拿取。品質(zhì)好的青貯料呈黃綠色，有芳香味和酸味，多汁，質(zhì)地柔軟可口。若呈黑褐色且?guī)в懈粑痘蚋稍锇l(fā)霉則不宜用來喂牛。取出的青貯飼料應(yīng)當(dāng)天用完，不要留置過夜，以免變質(zhì)。變質(zhì)后的青貯料牛吃了會(huì)生疾病。青貯飼料的用量一般成年役牛每頭每日10～20千克，產(chǎn)奶牛15～20千克，青年母牛5～10千克。
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