科學(xué)飼養(yǎng)奶牛提高牛奶品質(zhì)
來源：中國畜牧獸醫(yī)報 編輯：佚名 更新于：2016-7-18 閱讀：
影響奶牛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的因素主要有奶牛的品種、牛群的健康狀況、飼料與飲水、養(yǎng)殖場環(huán)境及擠奶技術(shù)等。要想提高奶牛單產(chǎn)水平和牛奶品質(zhì)，我們要做好以下幾方面工作。
選好良種和優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)不同品種的奶牛產(chǎn)奶差異很大。
目前，世界上公認(rèn)的高產(chǎn)奶牛品種是荷斯坦奶牛，該品種奶牛在好的飼養(yǎng)管理條件下，年產(chǎn)奶量可達5噸~7噸，高產(chǎn)者可達10噸，其他奶牛很少達到這個水平。在選購優(yōu)良奶牛品種的同時，合理調(diào)整牛群的年齡結(jié)構(gòu)和品質(zhì)結(jié)構(gòu)，形成合理的牛群結(jié)構(gòu)：一般情況下，奶牛群的年齡結(jié)構(gòu)宜控制在1胎~2胎母牛占奶牛群數(shù)的40%，3胎~5胎母牛占40%，6胎以上母牛占20%；從品質(zhì)結(jié)構(gòu)來講，高產(chǎn)奶牛要占牛群數(shù)的30%以上，一般生產(chǎn)牛群占60%左右；及時淘汰老弱病殘母牛，有計劃地選留健康高產(chǎn)奶牛，以保證牛群結(jié)構(gòu)合理。
適齡配種奶牛初配年齡為18個月~20個月，體重350公斤~400公斤，這時奶牛已達到體成熟和性成熟。任何一項不達標(biāo)都不能配種，所以養(yǎng)殖戶要加強奶牛育成期飼養(yǎng)管理。18個月體重達不到350斤的奶牛就開始配種常造成頭胎難產(chǎn)，不僅影響本身生長發(fā)育、產(chǎn)奶性能和下一胎的正常繁殖，產(chǎn)下的胎兒初生體重也小、體質(zhì)也弱。
做好環(huán)境衛(wèi)生和防疫消毒牛群的健康狀況直接影響奶牛產(chǎn)量和牛奶品質(zhì)，而飼養(yǎng)環(huán)境的好壞和防疫消毒制度的建立又直接影響牛群的健康狀況。因此，要改善牛群生活環(huán)境，保證牛群的健康，就應(yīng)該為奶牛提供一個清潔、干燥、舒適的環(huán)境，做好防疫消毒工作。一是牛舍、運動場要清潔干燥衛(wèi)生，定期消毒。奶牛舍及運動場要建在地勢干燥、背風(fēng)向陽、土質(zhì)堅實的開闊平坦處，要經(jīng)常打掃，及時清理糞便，保持清潔，用生石灰定期消毒。二是增強光照。夏季要避開強日光，冬季自然光照不足時，可增加人工燈光照明,使每日光照時間達到13小時~14小時。三是控制好溫度，做好夏季防暑降溫和冬季防寒保暖工作。夏季炎熱時要有遮陽棚、樹蔭或瓜棚等遮陽防暑設(shè)施，堅持每天用水沖洗牛體；冬季嚴(yán)寒時鋪墊板與稻草防凍，使環(huán)境溫度控制在4℃~21℃范圍內(nèi)，奶牛才能正常采食與活動。四是根據(jù)本地區(qū)疫病發(fā)生情況，按計劃定期請獸醫(yī)人員給奶牛注射疫苗，同時注意飼料、飲水衛(wèi)生，控制與外界人員及用品的接觸，防患于未然。
加強飼養(yǎng)管理堅持刷拭牛體在擠奶前半小時刷拭牛體。天熱時先用水沖洗牛體，再用毛刷刷凈；天冷時先用鐵梳梳毛，再用毛刷拭凈。
定期修蹄要保持奶牛蹄形端正，每年可定期于春秋進行兩次修蹄，并用4%硫酸銅液噴洗蹄趾，以維護正常體形與站姿。
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