發(fā)酵初乳飼喂犢牛有好處
來源：農(nóng)民日報 編輯：佚名 更新于：2016-7-25 閱讀：
發(fā)酵初乳的制作 制作發(fā)酵初乳一定要遵守無菌操作的原則。具體過程是：先將擠出的初乳用紗布過濾，存入干凈桶里密封保存，并置于常溫下自然發(fā)酵。每天要均勻攪拌兩次。當初乳酸度達到85-130度之間時，肉眼觀察可見色澤微黃，氣味芳香并略帶酸味，攪拌時可見到黏稠度增加，上部呈塊絮狀，下部清徹透明(乳清)，這時發(fā)酵初乳制作完畢，備用。
喂法與喂量 發(fā)酵初乳在飼喂犢牛前一定要充分攪拌均勻，然后按1∶1或1∶2的比例加入溫水，使乳溫保持在37℃左右。其次，為了達到鍛煉犢牛胃腸功能的目的，在飼喂發(fā)酵初乳的第5天開始，每天加入適量的混合精料和優(yōu)質(zhì)干草。第7天開始，每天再在發(fā)酵初乳中加入煮熟的玉米粥，一日3次，每次總量控制在50克左右。從第10天開始，正式訓練犢牛采食精料和飼草，要由少到多，逐漸增加，一般到30日齡訓練全過程結(jié)束。這時犢牛每天攝食的混合精料總量達0.75公斤左右，以后混合精料的喂量要隨著犢牛體重的增加而逐漸增加。
在飼喂精料時，要掌握給予營養(yǎng)豐富、容易消化、適當配以青綠多汁飼料的原則�，F(xiàn)介紹兩個參考配方：①玉米30%、大麥23%、青貯飼料8%、豆餅75%、礦物質(zhì)添加劑1%、甘薯粉5%、細草粉等其他飼料共計24.5%、食鹽1%。②玉米粉35%、麩皮17%、豆餅22%、玉米皮粉15%、葵花餅粉5%、魚粉3%、貝殼粉20%、食鹽1%，適量加入畜用多維素(用量按包裝上說明)。
發(fā)酵初乳的保存 發(fā)酵初乳如果在短時間內(nèi)喂不完，最好保存在冰箱或其他冷藏設備內(nèi)。如果沒有冷藏設備，就要放在地下窖內(nèi)保存�；蛘咴诎l(fā)酵初乳中加入0.1%濃度37%的甲醛溶液，充分攪拌均勻后封嚴保存。這種方法簡便易行、成本低，可保存2個月左右。
犢牛喂發(fā)酵初乳的好處 生長發(fā)育速度快由于發(fā)酵初乳中含有高濃度的乳酸桿菌，因而極容易被犢牛消化吸收：據(jù)試驗，用發(fā)酵初乳培肓犢牛比不用發(fā)酵初乳的犢牛1月齡平均增重20%-25%。
抗病能力增強 這主要由于除了初乳本身的母源抗體外，發(fā)酵后的初乳酸度更高，有效地抑制了各種病原微生物的生長，減少了犢牛的發(fā)病率，預防了其消化系統(tǒng)的疾病如下痢等。
提高了消化率 由于初乳在發(fā)酵過程中乳酸菌和酵母菌數(shù)量的大量增加，從而提高了犢牛對初乳的吸收率。
降低了費用 發(fā)酵初乳由于消化吸收率高，有效物質(zhì)得到充分利用，因此用量相對少于普通初乳，這就可增加鮮奶上市量，降低養(yǎng)犢牛的飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)牛經(jīng)濟效益。
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