從出生到斷奶牛犢的飼養(yǎng)
來源：中國養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-8-15 閱讀：
以液體食物為主要飼料的新生牛犢和小奶牛與成年反芻動物不同，因為它們還只有一個胃即真胃發(fā)揮功能。當(dāng)小牛吃牛奶或代乳品時，食道溝閉合使牛奶避開網(wǎng)胃瘤胃直接進(jìn)入真胃。然而開始飼喂食物后，食道溝逐漸失去功能，瘤胃中的細(xì)菌群系開始建立，且瘤胃壁開始發(fā)育，最終由于瘤胃中微生物群系的建立和生長，小奶牛便可使用并消化纖維性飼料，觀察到2月齡~4月齡的小奶牛反芻即可斷定瘤胃已具有其功能。隨著年輕奶牛的生長，所需要的畜欄面積和飼喂空間顯著增加。此外許多管理措施(包括疫苗接種，寄生蟲治療，人工授精，體高和體重測量等)也需要額外空間，圈養(yǎng)較大年齡育成奶牛的設(shè)施應(yīng)符合它們的要求并便于飼養(yǎng)人員工作，較大年齡育成奶牛的畜舍特點應(yīng)便于飼喂，鋪墊草和清理衛(wèi)生，動物移動和上枷套。因此盡早地提供和飼喂固體食物，創(chuàng)造良好環(huán)境可加速瘤胃的發(fā)育和早斷奶(5周齡~8周齡)。
瘤胃發(fā)育直到瘤胃發(fā)揮正常功能并能維持小牛的營養(yǎng)所需時才可斷奶，瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的最終產(chǎn)物(揮發(fā)性脂肪酸)是瘤胃發(fā)育的刺激劑。缺乏固體食物刺激的小牛瘤胃將不發(fā)育，這一限制瘤胃發(fā)育的技術(shù)可用于飼養(yǎng)小肉牛。由此可見，固體食物的攝入對瘤胃的發(fā)育是至關(guān)重要的，從小牛采食固體食物起，瘤胃中正常的細(xì)菌、原蟲和真菌群系就自然建立起來，雖然瘤胃中有上百種微生物黏附在飼料顆粒上，但只有十幾種微生物是主要類群。只有那些在厭氧環(huán)境下能夠發(fā)酵碳水化合物的細(xì)菌(厭氧菌)才能在瘤胃中快速生長，碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生的最終產(chǎn)物(特別是乙酸和丁酸)是瘤胃發(fā)育的重要刺激物。因此高淀粉飼料的攝入比粗飼料對瘤胃發(fā)育更重要。盡早飼喂高度適口性好的小牛飼料(各類谷物混合飼料)對促進(jìn)瘤胃快速發(fā)育和順利通過斷奶期是十分重要的。
始喂小牛飼料的時間出生后4天即可喂給小牛飼料并持續(xù)喂到4個月(約到斷奶后6周～8周)。出生后的頭兩個星期小牛僅吃很少量的固體食物，應(yīng)當(dāng)設(shè)法促使小牛吃固體小牛飼料，如：①小牛飼料中應(yīng)摻入糖漿或其他適口性好的營養(yǎng)成分；②應(yīng)少量多次喂給小牛飼料以保持飼料新鮮；⑧應(yīng)限制小牛吃牛奶，每天吃牛奶最多不超過其出生時體重的10％；④應(yīng)在飼喂小牛飼料時提供清潔和新鮮的水，隨著飲水的增加，干飼料的攝入也會增加；⑤在小牛喝完奶后立即將一小把小牛飼料放在小牛的嘴邊或奶桶的底部；⑥小牛飼喂料也可用帶奶嘴的奶瓶飼喂以促進(jìn)攝取。
飼喂干草和精飼料的時間早期研究表明，優(yōu)質(zhì)干草和精料的混合料對瘤胃的正常發(fā)育是必要的。纖維或粗飼料的作用被認(rèn)為有助于增加瘤胃容量和保持瘤胃皺折的正常形狀。然而最近的研究表明：如果飼喂含有足夠纖維成分的小牛飼料，再直接飼喂干草并無優(yōu)點。相反因為碳水化合物為小牛提供了瘤胃壁發(fā)育所必需的乙酸和丁酸，精飼料中的碳水化合物是極為重要的。假如小牛飼料所含的中性洗滌纖維(NDF)少于25％，就應(yīng)補給干草，此外小牛飼料應(yīng)含18％的粗蛋白，75％～80％的可消化營養(yǎng)(TDN)，還應(yīng)含有適當(dāng)?shù)木S生素A、D和E。
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