奶牛的擠奶技術(shù)
來源：農(nóng)廣在線-農(nóng)事網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2017-1-2 閱讀：
擠奶技術(shù)是發(fā)揮泌乳潛力的有效途徑之一，擠奶技術(shù)的熟練程度與擠奶方法的正確與否，直接影響到產(chǎn)奶量。擠奶的方法主要有兩種：一種是手工擠奶，一種是機器擠奶。
1 手工擠奶
正確的手工擠奶方法是拳握法。它的基本要領(lǐng)是，用拇指和食指緊握乳頭的基部，封閉乳汁逆流的回路，然后用中指、無名指、小指，依順序按壓乳頭，使乳頭當(dāng)中的奶汁擠出來。
2 機械擠奶
機械擠奶是利用真空的原理，使乳頭內(nèi)的壓力高于乳頭外的壓力，迫使乳汁流向低壓區(qū)。機器擠奶榨奶速度快，勞動強度減輕，乳品的質(zhì)量高，但如果使用不當(dāng)，也會使乳房炎的發(fā)病率提高，降低產(chǎn)奶量。
因此，在進(jìn)行機械榨奶時，一定要嚴(yán)格按機器榨奶的操作規(guī)程來辦。要經(jīng)常檢修擠奶機械，更換被磨損的零部件。
擠奶操作的注意事項：
在擠奶前一定要清除躺臥區(qū)的糞便，保持牛體的清潔，在擠奶時，不要喂給帶有異味或帶有粉塵的飼料，以防污染空氣。
在擠奶前要清洗和按摩乳房，清洗乳房可以洗掉乳房區(qū)的污物，保證乳品的品質(zhì)，按摩乳房可以使乳腺興奮，加速乳汁的分泌。
清洗所用的毛巾和水桶，一定要做到專牛專用，水的溫度，夏季控制在45-50℃，冬季控制在55℃。
清洗的時候，把毛巾沾上熱水，然后在乳區(qū)周圍進(jìn)行清洗。清洗完畢之后，再把毛巾擰干，對乳房進(jìn)行按摩，按摩以后，再進(jìn)行擠奶，擠奶完以后再最后按摩一次。
最初的幾把奶，要擠到驗乳杯中去檢查乳汁是否正常，然后把它遺棄。
3 牛奶處理
我們要把牛舍當(dāng)成商品奶的第一車間，除了要保證牛舍的環(huán)境衛(wèi)生外，還要對剛擠出的奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚怼Ｌ幚淼某绦蚴紫仁沁M(jìn)行過濾，然后再進(jìn)行冷卻。
過濾就是把奶倒向貯奶罐的時候，在貯奶罐口處放上2-3層經(jīng)過消毒的紗布，進(jìn)行過濾，可以除去牛毛等一些雜物，保證乳品的質(zhì)量。
冷卻的目的就是延長鮮奶的保質(zhì)時間。對于規(guī)�；膛龆�，都建有專門的貯奶間，所使用的冷卻器為直冷式冷卻器。直冷式的冷卻器是由成排的金屬管構(gòu)成，下排的金屬管裝有進(jìn)冷水口，上排管裝有出水口，整個直排式的冷卻器可以使冷水循環(huán)流動，在循環(huán)流動的過程中，使排管周圍的溫度降低，從而達(dá)到冷卻的目的。
在排管的上部有注乳槽，下部有細(xì)孔，當(dāng)牛奶注入注乳槽的時候，由細(xì)孔向排管壁緩慢分流，從而達(dá)到冷卻牛奶的目的。
在個體養(yǎng)牛戶，或小型奶牛場，可以采取水池冷卻法，就是把奶桶或奶罐，直接放到冷水池當(dāng)中，可以用自來水，也可以用井水，要經(jīng)常進(jìn)行更換，以保持冷卻的溫度。
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