“奶肉牛復(fù)合養(yǎng)殖模式”經(jīng)濟效益分析
來源：環(huán)球養(yǎng)牛網(wǎng) 編輯：環(huán)球養(yǎng)牛網(wǎng) 更新于：2020-7-6 閱讀：
針對全國性奶業(yè)低迷的不利形勢，筆者在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合國外奶肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗以及我國奶牛和肉牛產(chǎn)業(yè)實際，提出了“奶肉牛復(fù)合養(yǎng)殖模式”，以期減少奶牛養(yǎng)殖場的經(jīng)濟損失或提高奶牛場的抗風(fēng)險能力。
“奶肉牛復(fù)合養(yǎng)殖模式”一般可分為三種，即：“奶牛+奶牛副產(chǎn)物（奶公犢+淘汰母牛）復(fù)合養(yǎng)殖模式”；“奶牛+肉牛雜交復(fù)合養(yǎng)殖模式”；直接飼養(yǎng)乳肉兼用牛種。
對于以養(yǎng)殖奶牛為主的生產(chǎn)模式，前兩種模式富有實效，下面將重點對這兩種模式進(jìn)行分析。
1.奶牛+奶牛副產(chǎn)物復(fù)合養(yǎng)殖模式
這種方式的操作方法比較簡單，即：奶牛場采用常規(guī)配種方案，奶公犢出生后全部留養(yǎng)進(jìn)行育肥，淘汰成母牛和淘汰后備母牛（因某些疾病或其他原因不適合育肥的牛只除外）也均經(jīng)過育肥后再出售。
以奶牛存欄規(guī)模為1000頭成母牛的奶牛場為例，該模式經(jīng)濟效益計算如下：
1）年產(chǎn)奶公犢頭數(shù)=1000頭成母�！�80%（繁殖成活率）×50%公犢比例=400頭，全部奶公犢用于育肥，平均育肥20個月，凈利潤按200元/月·頭；奶公犢育肥凈利潤增加=400頭×200元/月·頭×20個月=160.0萬元；
2）年淘汰母牛頭數(shù)=1000頭成母�！�20%年淘汰率=200頭；平均育肥5個月；凈利潤按200元/月·頭；淘汰母牛凈利潤增加=200頭×200元/月·頭×5月=20.0萬元；
3）以上各項合計，“奶牛+奶牛副產(chǎn)物復(fù)合養(yǎng)殖模式”與常規(guī)養(yǎng)殖模式相比，一個存欄1000頭成母牛的奶牛場，每年凈利潤增加量為160.0萬元+20.0萬元=180.0萬元。
2.奶牛+肉牛雜交復(fù)合養(yǎng)殖模式
這種方式需要牛場將成母牛按產(chǎn)奶性能分成上等牛（選用奶牛性控凍精配種）、中等牛（選用奶牛普通凍精配種）和下等牛（選用肉牛凍精配種）。根據(jù)分級結(jié)果，上等牛的后代犢牛全部留養(yǎng)作為后備奶牛，中等牛的后代母犢留養(yǎng)作為后備奶牛而公犢用于產(chǎn)肉，下等牛的后代將全部用于產(chǎn)肉，淘汰成母牛和淘汰后備母牛（因某些疾病或其他原因不適合育肥的牛只除外）也直接在本場經(jīng)短期育肥后出售。在篩選這些牛只并進(jìn)行分級的時候，最好有奶牛育種專家的參與，分級標(biāo)準(zhǔn)除了產(chǎn)奶量之外，乳成分、乳房形態(tài)、肢蹄、體格結(jié)構(gòu)和健康性狀等也可以作為綜合參考指標(biāo)。當(dāng)然，有條件的牧場還可以通過全基因組檢測來篩選牛只，這樣更準(zhǔn)確。
以奶牛存欄規(guī)模為1000頭成母牛的奶牛場為例，該模式的經(jīng)濟效益計算如下：
1）投入增加量（與常規(guī)配種方案相比）=1000（成母牛頭數(shù)）×25%（上等牛比例）×（性控凍精260元/支-普通凍精70元/支）×2（平均配次）=9.5萬元；
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