奶牛養(yǎng)殖突然變難？專家提醒：密切關注市場波動
來源：百家號 編輯：海報新聞 更新于：2022-9-26 閱讀：
相比于中小養(yǎng)殖戶，大型牧場因規(guī)模成本優(yōu)勢情況稍好，但也面臨一定的盈利壓力。
國內某大型牧場相關負責人告訴《財經(jīng)國家周刊》，截至目前，牧場的飼料成本比去年同期上漲11%左右，這其中主要是因為豆粕價格瘋漲。具體來看，這家牧場1公斤原奶的飼料成本在2.55-2.6元左右，人工、水電、折舊等成本在1.5-2元之間。
“從牧場成本看，基本處在盈虧平衡間，但牧場經(jīng)營是一個復雜問題，如果算上資產(chǎn)增值等，可能情況會稍有緩解�！边@位負責人說。
關于下一步原奶價格走勢，行業(yè)內有不同看法。許崇坤認為，按照一般規(guī)律，奶價在6、7月份將有所回升，從目前看，奶價穩(wěn)定應該不存在大問題。
國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、中國農(nóng)業(yè)大學教授李勝利則認為，按照以往慣例，春節(jié)市場乳品投放量都是平時的1.5倍甚至2倍，這也使得春節(jié)過后經(jīng)銷商壓貨較多，需要一段時間將積壓貨品消化掉，因此，春節(jié)后乳品進貨的數(shù)量會減少，而加工企業(yè)對原奶的需求也減少。
“當前看，穩(wěn)定原奶價格是2022年乳業(yè)工作的重中之重�！崩顒倮f。
專家：要關注消費端需求和增速變化
接受采訪的行業(yè)人士和專家認為，2008年三聚氰胺事件后，整個行業(yè)經(jīng)歷過多次市場波動。目前，整個行業(yè)正處在類似的狀況中。
第一次市場變化發(fā)生于2008年三聚氰胺事件后，國內原奶的消費信心下跌，消費不振導致2009年奶牛養(yǎng)殖行業(yè)遭受打擊。在這一輪的行業(yè)洗牌中，盈利水平低、資金量少的中小散戶大規(guī)模退出。
第二次較大的行業(yè)變化發(fā)酵于2012年，國內奶源短缺，加工企業(yè)在全國范圍內爭搶奶源，導致國內原奶價格瘋漲，原奶收購價從3.2元/公斤上漲到4.3元/公斤，有些熱門區(qū)域的原奶收購價甚至被炒到6元/公斤。
“奶荒”帶來了國內的養(yǎng)牛熱，“奶�！爆F(xiàn)象也隨之而來，加之低價進口大包粉的嚴重沖擊，國內奶價在2014年開始大幅下滑，一度跌至3.4元/公斤。一些散戶被迫離場，大牧場也普遍虧損。從2014年至2018年，國內乳牛存欄量連續(xù)五年下降。
最近這次的變化，實際從2019年開始就埋下伏筆：原奶價格再次上漲，國內各大乳企開始籌建萬頭牧場，伊利、蒙牛等頭部企業(yè)也通過并購等方式，整合國內牧場資源，養(yǎng)殖端與加工企業(yè)聯(lián)系更為緊密。
前述國內某大型牧場的負責人表示，雖然新冠肺炎疫情一定程度上強化了國民的健康意識，提振了國民對乳制品消費的熱情，但消費端仍然存在很多不確定因素，大量與加工乳企沒有緊密聯(lián)系的牧場，有可能會在這一波下行期間被淘汰。
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