夯實(shí)上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)是振興奶業(yè)的關(guān)鍵
來源：新華網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-10-18 閱讀：
近年來，受國內(nèi)整體消費(fèi)放緩、國外原奶市場擠壓，中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展步履維艱。2014年底發(fā)生在個(gè)別地區(qū)的“倒奶”事件，將奶牛養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展問題暴露無遺�！澳壳�， 國內(nèi)乳企的乳品加工技術(shù)、裝備與國外幾乎全部同步。我們落后在哪里？是上游（奶牛養(yǎng)殖業(yè)）。”近日，中鼎牧業(yè)總裁孫國強(qiáng)在接受新華網(wǎng)專訪時(shí)表示，扎實(shí)的上游基礎(chǔ)是振興民族奶業(yè)的關(guān)鍵。中國是當(dāng)前消費(fèi)增長最好的市場，養(yǎng)好奶牛是我們必須要做的事情。
我國奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀呈“三高三低”
“在我國，70%到80%是家庭牧場，500頭到800頭養(yǎng)殖規(guī)模的家庭牧場在全國達(dá)7000多個(gè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中小牧場大概有700萬頭到800萬頭奶牛，這是中國奶業(yè)的基本情況。”談到養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前的現(xiàn)狀，孫國強(qiáng)說，這些中小牧場多還存留著傳統(tǒng)的養(yǎng)殖習(xí)慣，沒有形成科學(xué)規(guī)劃的統(tǒng)籌管理，是奶業(yè)發(fā)展最短的短板，最明顯的就是形成了“三低三高”的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，即：風(fēng)險(xiǎn)高、成本高、管理難度高；效益低、單產(chǎn)低、組織化程度低。
以最簡單飼養(yǎng)模式為例，家庭牧場通常不會(huì)采取分群飼喂的形式，健康情況不同的奶牛很難得到科學(xué)、適合的喂養(yǎng)。飼喂時(shí)間不穩(wěn)定、喂養(yǎng)粗精飼料、微量元素比例不適當(dāng)情況普遍，造成奶牛營養(yǎng)不均衡，容易產(chǎn)生許多代謝疾病，這既浪費(fèi)飼料，無益于奶牛飼養(yǎng)，同時(shí)也降低奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
“中國乳業(yè)歷次風(fēng)波不是研發(fā)的問題，不是設(shè)備的問題，是上游養(yǎng)殖的問題。乳業(yè)要振興，補(bǔ)齊短板是關(guān)鍵�！睂O國強(qiáng)認(rèn)為，積極地與國際接軌，關(guān)鍵是要改變組織方式。“比如新西蘭，全國有14000個(gè)農(nóng)戶，他們形成一家企業(yè)，實(shí)力雄厚，而我國七八千家奶農(nóng)，各自為政，是小、散、亂、差的狀態(tài)�！�
“托管模式”幫助奶農(nóng)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級
近日，中鼎牧業(yè)發(fā)布2016年上半年業(yè)績報(bào)告。年報(bào)顯示，中鼎牧業(yè)2016年上半年?duì)I業(yè)收入達(dá)5.09億元，同比增長193.34%，公司錄得凈利潤1071.41萬元。在奶業(yè)發(fā)展如此困窘的當(dāng)下，中鼎牧業(yè)無疑交出了一份令人滿意的成績單。
“如果要概括我們的模式只要一句話，‘存量整合、全程托管、易于推廣’。”孫國強(qiáng)介紹，中鼎牧業(yè)實(shí)行從原料采購、養(yǎng)牛管理和原奶銷售在內(nèi)的全程托管，輸出先進(jìn)技術(shù)和現(xiàn)代化的管理，利用資源優(yōu)勢，幫助農(nóng)戶提升原奶品質(zhì)，保證農(nóng)場收益。
“比如，我們會(huì)為托管的牧場統(tǒng)一采購優(yōu)質(zhì)原料，為中小型牧場設(shè)計(jì)奶牛飼喂流程及標(biāo)準(zhǔn)化程序，這包括前、中、后期的整個(gè)養(yǎng)殖流程，我們會(huì)為每個(gè)牧場配備場長、副場長、繁育、獸醫(yī)、會(huì)計(jì)、數(shù)據(jù)員6個(gè)關(guān)鍵崗位工作人員，保證標(biāo)準(zhǔn)化流程的實(shí)施�！睂O國強(qiáng)說，目前，中鼎牧業(yè)已經(jīng)整合140多家牧場，共計(jì)10萬多頭奶牛，單產(chǎn)均可達(dá)到9噸，而一般家庭牧場的奶牛單產(chǎn)量僅6噸。
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