肉牛品種怎樣挑選？怎樣選擇適合當(dāng)?shù)貧夂虻娜馀Ｆ贩N
來源：環(huán)球養(yǎng)牛網(wǎng) 編輯：環(huán)球養(yǎng)牛網(wǎng) 更新于：2019-11-25 閱讀：
肉牛養(yǎng)殖不僅飼養(yǎng)管理技術(shù)要過關(guān)，肉牛品種的選擇也很重要。我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)較晚，各地的肉牛品種資源比較復(fù)雜，原生本地牛和國(guó)外引入雜交改良牛較多，分布很不均衡。養(yǎng)牛人要想獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩硖卣�、氣候條件、環(huán)境資源、市場(chǎng)需求等條件，綜合分析各個(gè)品種的適應(yīng)性、生產(chǎn)力等特點(diǎn)，加以比較、合理取舍后，選擇最為恰當(dāng)?shù)娜馀Ｆ贩N。肉牛養(yǎng)殖的選擇方法具體應(yīng)遵循適宜性、適時(shí)性、適用性、適應(yīng)性等四項(xiàng)原則。
一、適宜性原則：按照區(qū)域特點(diǎn)選擇肉牛品種
我國(guó)的肉牛品種生產(chǎn)具有明顯的區(qū)域性特點(diǎn)，這與區(qū)域的資源、市場(chǎng)、區(qū)位、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相適應(yīng)。為發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，加快優(yōu)勢(shì)區(qū)域肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大，農(nóng)業(yè)部于2003年發(fā)布了《肉牛肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（2003—2007年）》，2009年又發(fā)布了《全國(guó)肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃（2008—2015年）》，對(duì)各區(qū)域肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)定位與主攻方向做了明確的規(guī)劃。養(yǎng)殖戶選擇肉牛，應(yīng)首先參照區(qū)域布局規(guī)劃給出的指導(dǎo)意見，選擇適宜區(qū)域目標(biāo)定位的品種，保證產(chǎn)品能夠推向區(qū)域大市場(chǎng)。
1.南方區(qū)域。南方區(qū)域指秦嶺、淮河以南的部分省區(qū)，包括湖北、湖南、廣西、廣東、江西、浙江、福建、海南、重慶、貴州、云南及四川東南部等廣大區(qū)域。該區(qū)域農(nóng)作物副產(chǎn)品資源和青綠飼草資源豐富，但肉牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，地方品種個(gè)體小，生產(chǎn)能力相對(duì)較低。該區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖戶，建議使用婆羅門牛、西門塔爾牛、安格斯牛和婆羅門牛等品種的改良牛。
2.中原區(qū)域。中原區(qū)域包括山西、河北、山東、河南、安徽和江蘇等地。該區(qū)域農(nóng)副產(chǎn)品資源和地方良種資源豐富，最早進(jìn)行肉牛品種改良并取得顯著成效。該區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖戶，建議使用西門塔爾牛、安格斯牛、夏洛來牛、利木贊牛和皮埃蒙特牛等品種的改良牛。該區(qū)域的原生牛品種，如魯西牛、南陽(yáng)牛、晉南牛、郟縣紅牛、渤海黑牛等，經(jīng)長(zhǎng)期馴化形成，具有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)肉率高的特點(diǎn)，也是優(yōu)先選擇的肉牛品種。
3.東北區(qū)域。東北區(qū)域包括黑龍江、吉林、遼寧和內(nèi)蒙古東部地區(qū)。該區(qū)域具有豐富的飼料資源，飼料原料價(jià)格低，肉牛生產(chǎn)效率較高，平均胴體重高于其他地區(qū)。該區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖戶，建議使用西門塔爾牛、安格斯牛、夏洛來牛、利木贊牛以及黑毛和牛等品種的改良牛。該區(qū)域內(nèi)的地方品種，如延邊牛、蒙古牛、三河牛和草原紅牛等，具有繁殖性能好、耐寒耐粗飼料等特點(diǎn)，也可考慮選擇使用。
4.西部區(qū)域。西部區(qū)域包括陜西、甘肅、寧夏、青海、西藏、新疆、內(nèi)蒙古西部及四川西北部。該區(qū)域天然草原和草山草坡面積較大，引進(jìn)美國(guó)褐牛、瑞士褐牛等國(guó)外優(yōu)良肉牛品種后，在地方品種改良上取得了較好的效果。該區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖戶，建議使用安格斯牛、西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛來牛等品種的改良牛。適宜選擇的國(guó)內(nèi)品種主要有新疆褐牛、秦川牛。四川西北地區(qū)耗牛品種和數(shù)最相對(duì)較大，已形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，應(yīng)重點(diǎn)推廣大通耗牛等耗牛品種。
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